Odrobina chęci, trochę wolnego czasu, a w mojej głowie mnóstwo pomysłów na pyszne ciasta, romantyczną kolację we dwoje czy po prostu smaczny domowy obiadek.
Blog > Komentarze do wpisu

SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM

Duża ilość warzyw z kawałkami mięsa do tego chrupiące grzanki i aromatyczny czosnek. Taka propozycja na zastąpienie latem tradycyjnego obiadu solidniejszą sałatką.

Składniki na 4 porcje:

  • 3 kromki chleba tostowego
  • 16 łyżek oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 sałata rzymska
  • 700g filetów z piersi kurczaka
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
  • 2 żółtka
  • cukier
  • 25g parmezan lub startego sera żółtego
Tosty kroimy w kostkę, smażymy z nich grzanki na 4 łyżkach rozgrzanego oleju. 2 ząbki czosnku obieramy, siekamy, dodajemy do grzanek i chwilę smażymy. Grzanki osączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Sałatę przebieramy, płuczemy, osuszamy i rwiemy na kawałki. Mięso myjemy, kroimy w kostkę i smażymy ok. 5 minut na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Resztę czosnku obieramy, rozgniatamy, mieszamy z sokiem z cytryny, musztardą żółtkami i resztą oleju. Sos doprawiamy solą, pieprzem i cukrem, polewamy nim sałatę, mieszamy. Przed podaniem na sałatce rozkładamy kawałki mięsa, posypujemy grzankami i wiórkami sera.

wtorek, 28 lipca 2009, bluszszcz1

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: , ebg124.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/20 15:17:25
w dzisiejszych czasach jesc surowe żółtka? - troche ryzykowne, pozdrawiam
-
2010/02/24 18:36:57
No chyba, że ma się dostęp do jaj prosto z kurnika. Pozdrawiam
-
Gość: Pasterz, 83.220.199.12*
2010/07/18 14:51:45
Najlepiej ugotować te żółtka :P
Durszlak.pl Marzycielska Poczta.